Näin vältät ruokahävikin ja minimoit jätteet
Nollahukka-ajattelu ohjaa henkilökohtaisen jätemäärän minimoimisen kautta kestävämpään elämäntyyliin. Laiturilla-lehdestä ja -uutiskirjeistä tutut Aino ja Otso jakavat lisää käytännönläheisiä vinkkejä, tällä kertaa ruokahävikin välttämiseen ja jätteiden lajitteluun mökillä. Nollahukkaoppaat elävät itse niin kuin saarnaavat: ”Nollahukka tuo arkeen lisää aikaa, säästää rahaa ja kohentaa terveyttä, samalla kun se vähentää elämän hektisyyttä.”
Ruokahävikin välttäminen
- juurekset ja monet vihannekset säilyvät hyvin viileässä tilassa johon ei paista aurinko. Ne eivät tarvitse välttämättä jääkaappia.
- Säilytä kasviksia ja varsinkin lehtivihreitä vedessä. Näin ne pysyvät tuoreina pidempään, salaatit voivat jopa kasvaa kun ne nostaa aurinkoon! Laittamalla juurekset hetkeksi veteen (järvivesi kelpaa) voit nopeasti saada niistä ihan tuoreen veroiset.
- Kokeile grillata nahistuneita kasviksia pikaisesti ja maustaa grillauksen jälkeen vaikka salaatinkastikkeella. Lähes mikä vain käy grilliin.
- Hedelmiäkin voi grillata – hieman pehmentynyt meloni muuttuu nopeasti mehukkaaksi jälkiruoaksi, tuore ananas ja persikat ovat jännittävän makuisia grillattuna ja sopivat jälkiruuaksi vaikka kermavaahdon tai jäätelön kera. Grillaamalla sitruunaa ja limeä saat niistä enemmän mehua irti.
- Kokeile grillata kaikkea, ennen kuin heität pois!
- Esimerkiksi retiisistä, porkkanoista ja punajuuristavoi syödä aivan kaiken naatteja myöden.
- Porkkanan naateista voit tehdä peston, punajuuren varret ja lehdet kelpaavat sellaisenaan tai grillattuina salaattiin ja retiisien lehdistä voi tehdä yrttivoita villiyrttien kanssa.
- Smoothieihin voi laittaa mansikat karoineen ja monet pehmeäkuoriset hedelmät kuorineen. Näin vältät ruokahävikkiä ja saat hyviä kuituja!
- Nahistuneita yrttejä voi laittaa käyttämäsi levitteen joukkoon → jatka loppumassa olevaa levitettä näillä tehden siitä maustevoi tai kastike.
- Sitrushedelmien kuoret voi raastaa salaattiin ja jälkkäriin.
Roskien lajittelu mökillä
- Roskien lajittelu saattaa olla hankalampaa mökillä, joten kannattaa lähtökohtaisesti välttää kaikkea roskaa jo kaupassa.
- Selvitä alueen kierrätyspisteet ja paikkakunnan lajittelupolitiikka
- Googlaamalla: “mökkikuntasi + jätehuolto” saat esille paikallisen jätehuollon kotisivut, joista löydät ohjeet jätteiden lajitteluun sekä lähimmät kierrätyspisteet.
- Yleensä isompien markettien pihoilla on kierrätyspisteet, samoin myös luonnonpuistojen lähistöllä.
- Kerää kierrätettävät pakkaukset ja roskat kestokasseihin, jotka on helppo heittää auton konttiin kauppareissulle tai kotimatkalle.
- Huuhtele muovi-, metalli- ja lasipakkaukset järvi- tai sadevedellä. Paperit ja pahvit voi käyttää takan tai kiukaan sytyttämiseen.
- Roskat voi viedä kotimatkalla lähimpään kierrätyspisteeseen tai sitten ihan kotiin saakka.
- Kompostoi kaikki orgaaninen jäte
- Kompostin voi aloittaa alle tunnissa. Etsimällä Googlesta “kompostin aloittaminen” voit löytää ohjeita monenlaisten kompostien aloittamiseen ja huoltamiseen. Näin kaikki kallisarvoiset ravintoaineet pääsevät takaisin luonnon kiertokulkuun ja saat samalla ravinteikasta multaa pihakasveille ja vaikka ihan kotiin vietäväksikin.
Nollahukkavinkkejä on hurja määrä – niitä ajatellessa kannattaa pitää mielessä, että jokainen paremmin tehty asia on jo merkityksellinen. Pieneltäkin tuntuvalla teolla on vaikutus. Mökkireissun tarkoituksena on useimmiten lomailu ja rentoutuminen; älä siis suorita jätteiden vähentämistä vaan keskity rauhassa tekemään se mikä tuntuu hyvältä ja helpolta. Tee se mihin rahkeet riittävän. Loma ja ansaittu huolettomuuden tunne ei poissulje vastuullisuutta – pienin askelin pitkätkin matkat selätetään. Vastuullisen mökkeilyn kautta voi huomaamattaan tuoda elämäänsä aivan uudenlaista hyvinvointia ja merkityksellistä sisältöä. Saat hyvän olon, kun teet hyviä asioita, ja sama toisin päin. Tai kuten me Nollahukassa tykkäämme englanniksi sanoa “do good, feel good, and when you feel good, you do good.”
Monilla paikkakunnilla ei välttämättä ole vielä mietitty ympäristöasioita paljoa. Tällöin voit omalla esimerkilläsi inspiroida muitakin toimimaan paremmalla tapaa, yhteisen ympäristön ja hyvinvoinnin hyväksi.
Otso Sillanaukee tuli Laiturilla-lehden lukijoille tutuksi jo tämän kevään Laiturilla-lehdessä. Keväällä ilmestyi myös hänen käytännönläheinen oppaansa Zero Waste - jäähyväiset jätteille (S&S). Kirja sopii mökkiluetteavaksi, vakuuttaa Otso. ”Luettua sen voi vaikka lahjoittaa naapurille. Täysin loppuun kuluneen kirja voi silputtuna kompostoida.”
Aino Kämäräinen on kirjoittanut kestävämmästä elämästä ja kokonaisvaltaisesta hyvinvoinnista yli kaksi vuotta blogia Kokonainen elämä edessä. Nollahukkatiimi syntyi, kun he tapasivat keväällä ja päättivät yhdistää voimansa.
Kommentit (0)